Pacífico Sur apostándole a la Ganadería Sostenible
Un ejemplo a seguir se puede destacar de la Caja Rural de Ahorro y Crédito “Siempre Viva” situada en el Conchal, Alianza en el departamento de Valle, fundada en septiembre de 2009 por la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural (FUNDER). Naciendo como una idea de un grupo de campesinos y agricultores y al paso de los años han venido trabajando en la zona.
En la actualidad mediante asesoramiento, capacitaciones y asistencia técnica de Funder y el apoyo económico de EmprendeSur crearon el emprendimiento colectivo de una planta procesadora de lácteos iniciando operaciones en el año 2021 durante la pandemia del covid-19, participando mujeres, hombres y jóvenes socios de la Caja Rural por medio de esta actividad generan una fuente de empleo e ingresos en el pacífico sur de Honduras.
Con 300 botellas de leche iniciaron ese sueño que hoy en día es una realidad, a la fecha procesan 1,000 botellas diarias de leche, “el proceso de recolección de leche arranca desde las 5:00 de la mañana, el transporte que tenemos nosotros realiza la primera recolección de leche a los productores que nos producen 200 a 300 botellas diarias, son dos rutas de recolección diarias, pero también los productores vienen a dejar su leche a la planta procesadora ya sea en vehículo, bicicleta a caballo o incluso a pie; todo esto se vive a diario, es algo muy bonito porque nos motiva a fortalecer nuestra institución y empresa para seguir adelante.”, asegura Cristian Mejía, presidente de la Caja Rural Siempre Viva.
En marco del programa Conservando Ecosistemas Costeros (CEC), financiado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y ejecutado por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UCIN) en alianza con FUNDER; “ahorita se les ha apoyado en la parte de la actualización de la Junta Directiva y la Junta Fiscalizadora, es un documento importante y que esto les va a poder permitir abrir muchas puertas para la parte de comercialización, gestión de un crédito y también en las capacitaciones para desarrollar la parte empresarial de la planta procesadora de lácteos”, añade Kenia Cruz, asesora empresarial de Funder.
Siempre viva cuenta con 19 socios entre ellos hombres, mujeres y jóvenes de la sultana del sur, siendo los mismos integrantes que ejercen la función de la planta procesadora de lácteos; los jóvenes generan la fuerza y el resto de los socios brinda la sabiduría y el respeto, todo esto es complementario para que esta empresa hoy sea sólida y eficaz.
Por su parte Faustino Manzanares, alcalde de Alianza Valle, agregó que “hace poco firmamos un convenio con Funder en marco del programa CEC para darle seguimiento y apoyo, de esta madera generar ingresos y una actividad económica en el municipio; con el ecosistema, Alianza tiene una área protegida que es la Bahía de Chismuyo y con CEC viene a fortalecer a mejorar las capacidades y a dinamizar la economía local, como alcaldía siempre hemos estado cerca de estos programas, de las cajas rurales y el apoyo fundamental de Funder y UICN para que se lleve a cabo las capacitaciones, el desenvolvimiento, acompañamiento e impulso, apoyando también a las mujeres y jóvenes emprendedoras”.
Queso, mantequilla, cuajada son algunos de los productos elaborados artesanalmente, llegando al consumidor final con precios accesibles enviando sin intermediarios a San Pedro Sula de igual manera pulperías y mercaditos de la zona, de esta manera logrando posicionar su producto a nuevos mercados, también siendo parte de una fuente de empleo, actualmente brindando tres empleos de forma permanente; “hace ocho meses ingrese a la planta teniendo un empleo de inmediato y como madre soltera ha tenido un mejor ingreso económico en mi hogar”, puntualizo, Iris Marisela.
Este emprendimiento pertenece a la cadena de ganadería sostenible del CEC, reciben capacitación en base a esta área para que el ganado que tienen pueda desarrollar y hacer prácticas amigables con el ambiente.
El objetivo de esta cadena es brindar conocimiento generando que los ganaderos entreguen un producto de calidad; “agradecemos al programa Conservando Ecosistemas Costeros y a Funder, como joven me motiva a salir adelante con este tipo de programa porque lo benefician tanto a la caja rural y en lo personal, incentivarlos porque nosotros con CEC hemos venido hablando que todos los productores tengan sus barreras vivas para cuidar su ganado, nuestro medio ambiente, nosotros como socios, productores tenemos ese gran compromiso hacia nuestra naturaleza”, explico Mejía.
Las barreras vivas consisten en líneas de plantas, árboles, arbustos o pastos perennes que se plantan en dirección perpendicular a la pendiente de una ladera para evitar o reducir la erosión hídrica, retener e infiltrar agua en el suelo o mejorar la fertilidad del suelo.